این دوره ازمایشی شامل شرایط خاص مثل فشرده بودن جمعیت جهت تست شاخون زدن یا استقرار در مکان های الوده به بیماریها و همچنین بررسی  تخمریزی بهاره و تلفات زمستانی و ...  خواهد بود .

امیدواریم که نتایج کار تا پایان سال رضایت بخش باشد . شاید برای سال اینده به تعداد محدود و جهت ازمایش به دوستان تحویل شود

در مورد ملکه های خالص برای سال اینده کارنیولان المانی و کانیولان امریکایی و  قفقازی موجود میباشد که البته همگی بصورت طبیعی جفتگیری کرده اند .

عسل،بهترین درمان برای سرماخوردگی
سلامت نیوز: در عصر ما نیز بسیاری از متخصصان تغذیه تأكید دارند كه این خوراكی طبیعی و مقوی در تقویت بدن و افزایش سطح انرژی آن نقش قابل ملاحظه ای دارد.
آنها می گویند مصرف یك قاشق عسل طبیعی و تصفیه نشده قبل از خواب می تواند عملكرد مغز را تقویت كند. به علاوه عسل برای تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است و به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی باكتریالی، هم از داخل و هم از بیرون به بازسازی و ترمیم بافت های بدن كمك كند و تأثیر شفابخش در بهبود زخم ها دارد.
به گزارش روزنامه دیلی میل، سرماخوردگی ها بر اثر فعالیت ویروس ها بروز می كنند و عسل هم یك ماده ضدویروسی طبیعی است. متخصصان كالج پزشكی پنسیلوانیا در یك مطالعه جدید دریافته اند كه تأثیر یك قاشق عسل طبیعی برای مقابله با سرماخوردگی از داروهای معمول كه برای درمان این بیماری تجویز می شوند بیشتر است.
بنابراین گزارش، عسل از باكتری های مفید روده حمایت می كند، به پروسه هضم غذا كمك می كند و برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریك پذیر مفید است.
نتایج بررسی های قبلی نیز نشان داده است كه مصرف دو قاشق چای خوری سه نوبت در روز برای درمان زخم های گوارشی مؤثر است.
منبع: روزنامه کیهان

زنبور عسل قفقازی با نام علمی Apis mellifera.caucasica از خانواده آپیده یکی از زیرگونه های زنبور عسل معمولی می باشد.

دکتر شهاب قاضی در گفت و گو با خبرنگار سرویس علمی آموزش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)

 منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: زنبور عسل قفقازی با نام علمی Apis mellifera.caucasica از خانواده

آپیده یکی از زیرگونه های زنبور عسل معمولی است که موطن اصلی آن کوه های قفقازی و کشور

 گرجستان است.

وی گفت: رنگ بدن این نوع زنبورها خاکستری روشن است و زبان آنها معمولا بلندتر از سایر نژادها و در حدود 2/7 میلی متر می باشد.

قاضی، تصریح کرد: این زنبورها آرامند و کمتر نیش می زنند و جمعیت کلنی آنها تا اواسط تابستان به حداکثر خود می رسد و تولید عسل آنها معمولا خوب بوده و در مناطق مختلفی از دنیا از این نژاد استفاده شده است.

وی ابراز داشت: این نژاد، عسل را نزدیک نوزادها ذخیره می کند و بر طبق این غریزه عسل را در حداقل شان ذخیره می سازد که فایده این کار در انتهای جریان شهد است و در موقعی که جریان شهد ناگهان قطع می شود.

این عضو هیات علمی دانشگاه رازی کرمانشاه افزود: استفاده بیش از حد از بره موم، ساخت شان های اضافی، مستعد بودن به بیماری نوزما و اشتباه وارد شدن به کلنی ها دیگر (دریفتینگ) از جمله صفات نامطلوب این نژاد است.

قاضی تاکید کرد: زنبورهای قفقازی زمستان گذرانی خوبی ندارند و مصرف غذای آنها در فصل زمستان زیاد است

مهندس زهره تابعي، كارشناس صنايع غذايي موسسه تحقيقات واكسن و سرم‌سازي رازي در گفت‌وگو با خبرنگار علمي پژوهشي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)- منطقه خراسان، گفت: فرآورده‌هاي زنبور عسل، يك ماده آرام بخش طبيعي است كه تشويش و افسردگي را كاهش مي‌دهد.

وي با بيان اينكه تركيبات كندوي زنبور عسل سرشار از آمينو اسيدها، پروتئين، گلبولين‌ها، پيتون‌ها است گفت: اين مواد براي ادامه حيات ضروري است و از جمله مواد اساسي براي ساختمان سلولي مي‌باشد.

اين كارشناس صنايع غذايي در توضيح مزاياي ماده تريپتونان موجود در عسل گفت: تريپتونان يك آمينو اسيد ضروري ويك مكمل غذايي مي‌باشد كه يك آرام‌بخش طبيعي بوده، تشويش و افسردگي را كاهش مي‌دهد و در پايين آوردن كلسترول خون و درمان سردردهاي ميگرني، اختلالات قلبي و شرياني كمك مي‌كند.

تابعي با اشاره به اينكه اين ماده عامل ضد تشويش و نگراني است و مانع از بروز رفتارهاي پرخاشگرانه مي‌شود اذعان داشت:اين ماده با تقليل كربوهيدارت‌ها سبب كنترل قند خون مي‌گردد و در نتيجه مانع از چاقي مي‌شود.

مهندس تابعي در ادامه با تشريح مزاياي ليزين ديگر ماده فعال در كندوي زنبور عسل گفت: ليزين از آمينو اسيدهاي ضروري است كه به فراواني در ماهيچه وجود دارد اما بدن قادر به توليد آن نيست و بايد آن را از طريق رژيم غذايي به بدن رسانيد. وي گفت: ليزين در درمان تبخال موثر است و با تقليل رشد ويروس به وسيله اصلاح و متعادل كردن مواد مغذي بر تبخال اثر مي‌گذارد.

تابعي با بيان اينكه كمبود ليزين باعث خستگي، تورم چشم‌ها، تاخير در رشد، و مشكلات كم خوني و تناسلي مي‌شود خاطر نشان كرد: اين ماده نقش مهمي در ساختار كلاژن‌ها دارد. و جذب روده‌اي نسبت به كلسيم را افزايش داده و خروج كلسيم از ادرار را كاهش مي‌دهد.

اين كارشناس صنايع غذايي با اشاره به اينكه از ديگر مزاياي ليزين پيشگيري و درمان پوكي استخوان، التيام استخوان‌هاي صدمه ديده است افزود: كمك به قابليت ارتجاعي و سلامت پوست، ساخت ماهيچه‌ و بافت همبند، و همچنين جلوگيري يا كاهش شدت تبخالهاي تناسلي از ديگر ويژگي هاي مواد موجود در عسل مي باشند.

وي درخصوص ميتونين يكي از آمينو اسيدهاي موجود در كندوي زنبور عسل گفت: ميتونين نقش كليدي درتنظيم اسيد فوليك بدن دارد

زيرا ميتونين با شركت در واكنش‌هاي آنزيمي موجب پايين آوردن سطح هيستامين بدن مي‌شود و باعث بهبود افسردگي، آلرژي، آسم و صدمات ناشي از پرتوها مي شود.

تابعي با بيان اينکه ميتونين باعث تقليل افسردگي ناشي از اعتياد به هروئين، و داروهاي مسكن و خواب آور شود افزود: ميتونين راديكال‌هاي آزاد را غير فعال کرده و با ساخت پروتئين، بافت سلولي را تغيير مي دهد.

اين کارشناس صنايع غذايي با اشاره به اينکه اين ماده، از ريزش مو جلوگيري به رشد و سلامت آن كمك مي‌كند اظهار داشت: ميتونين، جراحات ناشي از صدمات سوختگي يا جراحي را التيام مي دهد و بدن را در برابر اثرات نامطلوب ناشي از مصرف الكل، سيگار و سيار مواد شيميايي مصون مي‌دارد.

وي خاطر با بيان اينکه ماده سيتئين موجود در عسل مي‌تواند باعث افزايش رشد، تراكم و قطر مو شود اظهار داشت: اين ماده مي تواند به عنوان يك آنتي اكسيدان عمل نمايند و بدن را برابر پرتوها،و آلودگي‌ها محافظت نمايد .

مهندس تابعي درخصوص هيستيدين موجود كندوي زنبور عسل گفت: هيستيدين داراي خواص ضد التهاب است و تنها آمينو اسيدي است كه در خون مبتلايان به ورم مفاصل كمتر وجود دارد و مي تواند باعث افزايش التيام زخم و در رشد و ترميم بافت ضروري است.

اين کارشناس صنايع غذايي افزود: اين ماده عامل مهمي در سلامت گلبول‌هاي قرمز خون است و كمبود آن باعث كاهش هموگلوبين و هموتوكريت خون و همچنين ابتلا به كم خوني مي شود.

اين كارشناس صنايع غذايي در خصوص ساير مواد موجود در كندوي زنبور عسل گفت: گلوتامين نقش كليدي در سوخت و ساز سلولي دارد، انرژي بدن را افزايش داده و باعث تقويت حافظه و تمركز مي شود، اين ماده ميزان قند خون را تثبيت كرده و رغبت به الكل را كاهش مي‌دهد.

مهندس تابعي با توضيح عملكرد و مزاياي تيروزين موجود در كندوي زنبور عسل گفت: تيروزين با تاثير بر مغز مي‌تواند با افسردگي مبارزه كرده و قادر است ميزان هورمون تيروئيد و آدرنالين را تغيير دهد.

زنبور عسل نژاد اروپای مرکزی A.M.CARNICA  یا کارنیولان یا زنبور خاکستری

موطنش اتریش و کرواسی و تا اندازه ای هم مجارستان یعنی به طور کلی جنوب کوه های آلپ و شمال شبه جزیره بالكان است. این زنبورها بسیار آرام بوده و به ندرت نیش می زنند. خاصیت خوب آنها این است که در اوایل بهار قدرت رشد زیادی دارند به طوری که خیلی زود قوی شده و از گل های درختان میوه مقدار زیادی عسل جمع می کنند. این نژاد قسمت اعظم زنبورهای آلمان غربی و اتریش و مجارستان و کرواسی را تشكیل می دهد. رنگشان خاکستری است و بسیار آرام و راحت روی قاب ها می نشینند. معمولا کم بچه داده و در عوض زیاد محصول می آورند و به غذای زمستانی نسبتا کمی احتیاج دارند و با آب و هوای مختلف خودشان را خوب تطابق می دهند.

زنبور عسل نژاد سیاه  APIS MELLIFICA MELLIFICA

اصلشان از اروپای جنوبی است و فعلا در فرانسه و سوئیس و هلند و بلژیک و تا حدودی هم در انگلستان وجود دارند. از انگلستان و هلند به امریكا حمل شده ولی امروزه در همه جا به وسیله زنبورهای ایتالیایی جانشین می شوند. رنگ بدنشان سیاه است و از لحاظ فعالیت به پای زنبورهای ایتالیایی نمی رسند. در اوایل سال رشدشان کند بوده در عوض وقتی که تابستان به حداکثر رشدشان رسیدند مدت زیادی قوی باقی می مانند و در زمستان به غذای نسبتا زیادی احتیاج دارند.

زنبور عسل نژاد ایتالیایی  APIS M.LIGUSTICA  یا زنبور زرد

اصل این نژاد از شبه جزیره ایتالیاست و رنگشان خیلی زرد است. رشد زودرس نژاد کارنیکا یا کارنیولان را در اوایل بهار ندارند. همه ساله در اواسط بهار به حداکثر رشدشان می رسند ولی وقتی به بالاترین حد رشدشان رسیدند بقیه بهار و تمام تابستان و حتی قسمت اعظم پاییز را نیز در همان قدرت باقی می مانند. زمستان های سرد را نمی توانند تحمل کنند به همین دلیل نتوانسته اند به شمال اروپا و کشور های اسکاندیناوی راه پیدا کنند ولی در عوض در مقابل تابستان های گرم مقاومند به طوری که در کشور گرمی مانند فلسطین توانسته اند خود را به خوبی تطابق داده و نژاد اصلی این کشور را تشكیل دهند. بسیار فعالند و به غارت کندو های ضعیف تمایل نشان می دهند. در زمستان به عسل نسبتا زیادی احتیاج دارند. آرام روی قاب ها می نشینند و کم نیش می زنند به علاوه بچه و بره موم هم کم می دهند.

زنبور عسل نژاد قفقازی  A.M.CAUCASICA

موطنشان کوه های قفقاز مرکزی در گرجستان است. رنگشان مثل نژاد کارنیکا یا کارنیولان خاکستری بوده و کمی رنگ زرد روی بدنشان مشاهده می گردد. بسیار آرامند و از نیش زدن تا سر حد امکان احتراز می کنند. ارجحیت نژاد قفقازی بر سایر نژاد ها در طویل تر بودن خرطوم آنهاست ( 7 میلی متر ) که در نتیجه قادرند از خیلی از گل ها مثل گل شبدر قرمز که شهد آنها در نقاط عمیق گل ها قرار دارند نیز عسل جمع کنند و حال آن که زنبور های سایر نژادها ( خرطوم 2/6 میلی متر ) قادر به این کار نیستند. معمولا کم بچه می دهند و خیلی زیاد بره موم به کندویشان می آورند به طوری که زیادی بره موم کار کردن با این نژاد را مشكل می کند. مصرف غذای زمستانی شان زیاد است. در اوایل بهار رشدشان را شروع کرده و کمی پس از نژاد کارنیکا به حداکثر رشدشان می رسند و در تابستان هم در حداکثر رشدشان باقی می مانند. هوای سرد شدید و طویل زمستان را به زحمت تحمل می کنند.

زنبور عسل نژاد ایرانی  A.M.MEDA

نامی است که GOETZE پرفسوری در دانشگاه بن ( آلمان غربی ) بر روی زنبورهای نژاد ایرانی گذاشته است. موطن این نژاد کوه های البرز و ایران مرکزی است. کلمه MEDA  از سلسله پادشاهان مادها که قبل از هخامنشیان در ایران حکومت می کردند گرفته شده. بعضی ها همین نژاد را به نام  A.M.PERSICA  نیز می خوانند. رنگ بدنشان در قسمت شكم زرد متمایل به قهوه ای تیره و در سه حلقه اول شكمشان سیاه تیره است.